為長輩健康把關，小黑老師跳出框架創造蔬食新食尚

蔬食是長輩最重要的食材，小黑老師在經歷人生低潮，仍然堅持努力學習，以素食料理跳出原有的框架，重新栓釋蔬食新食尚，為長輩的素食料理提供健康好味道。

請參閱：跳出框架創造蔬食新食尚－李耀堂 (小黑師傅)

本網站相關教學：

• 素麻油雞麵線 (Sesame Oil Chicken with Rice Noodles for Vegetarian, 精進料理－胡麻油鶏麺線, Рисовая вермишель c курицей и кунжутном маслом)
• 牛肝菌紅麴米糕
• 松露義大利麵：餐桌上的鑽石

素食教學影片：

iCooking愛上梅關係

作者：iCooking副社長吐司

指導老師：南開科技大學餐飲管理系專技助理教授李耀堂老師

梅子含豐富醣類、蛋白質，維生素A、B1、B2、C，其中 鈣、鐵最多。且有機酸和鈣結合之後，更有利於人體吸收。

Ø  
梅子的八大功效：

1.預防疲勞 消除疲勞呼吸道過敏性疾病

2.殺菌與抗菌效果

3.促進肝機能恢復

4.預防癌症與老化

5.促進消化

6.增進鈣質吸收

7.整腸作用

8.淨化血液

我們跟小農合作，小農的梅子加上糯米醋，以及iCooking小朋友們的用心，製成了我們的愛上梅子醋。

梅子跟醋的結合，就又產生了新的功效。

Ø   梅子醋的功效

1.淡斑、養顏美容

2.排毒、保持活力

3.預防結石骨刺的形成

4.有解酒的功效

5.強化肝臟的健康飲品

6.改善骨質疏鬆

有這麼多的功效，不添加任何香料的iCooking愛上梅關係，製作過程的層層把關，一點都不馬虎，這麼好的梅子醋，讓人無時無刻，都想小酌一杯呢。