銀髮照顧的新模式：有本生活坊和好好園館

青銀互補的照顧咖啡館：臺中「有本生活坊」深耕社區，提供免費長照諮詢

你來過「有本生活坊」了嗎？貼心銀髮族、關懷照顧者的整合型咖啡館

歡迎照顧者與朋友或家人一起來免費享用「喘息咖啡」！

台中首見！　為銀髮族而生的咖啡館

好好園館

您不可不知的老年飲食與營養

有趣的端粒效應逆齡養生術

端粒(Telomeres)是特殊的DNA保護我們染色體的尾端，其主要功用是讓我們的染色體不會授損，因此保護端粒就是讓我們更健康更年輕，我們要飲食均衡、懂得處理壓力跟情緒、良好的健身、好的睡眠習慣、以及良好的人際關係來延緩端料的耗損。換句話說吃對、睡好、多動、少壓力都是長壽的祕訣。總之端粒越長，細胞的新陳代謝越好，也會更健康，看起來就更年輕。然而端粒有三大敵人：慢性發炎、氧化壓力、和胰島素阻抗等。我們可以從飲良來對抗端粒的三大敵人，要對抗慢性發炎，就必須少吃精緻碳水化合物跟酒精。減少氧化壓力就多攝取含有維生素C和E的新鮮蔬果。降低胰島素阻抗則是減少攝取汽水、運動飲料等液體糖果。

適合長輩生活的方式-慢城生活主義

自從工業革命以來，人們的生活步調加快，為了追求經濟成長，我們付出很多代價，空氣水污染嚴重，蔬果也因農藥的施用，造成農藥殘留問題，我們是不是該思考慢城生活主義。

鳳林鎮2014年獲國際慢城認證，成為台灣第一座國際慢城，大林、南庄、三義2016年初也同時獲國際慢城總部審核通過，這四個鄉鎮成立台灣慢城聯盟，大家有空利用春節假期到這四座慢城去體會他們的生活主義。(台灣四大慢城 晚間成立慢城聯盟)


花蓮鳳林


嘉義大林  

苗粟南庄

苗粟三義

小米香蕉＆當歸時蔬杏鮑菇

有一段時間沒有報導小黑料理了，2018年小黑會帶給我們什麼樣的料理很值得我們期待。當長輩"嗯嗯"不順時，我們該給他們吃什麼美味食物？今天要跟大家分享兩道美食：小米香蕉和當歸時蔬杏鮑菇，由帥氣的小黑師傅和美麗的羅珮琳中醫師聯手為大家解決"嗯嗯"不順的問題。
羅珮琳中醫師一開始跟大家說明四物湯中最重要的中藥材-當歸，首先拋出"喝四物湯會拉肚子？"的問題，這是因為當歸有養向潤腸，因為潤腸所以比較容易腹瀉，因此當"嗯嗯"不順時，就可以用大量的當歸來料理食料達到潤腸的效果。

當歸的煮法要特別留意喔!可以參考下面文章。
當歸煮錯真要命！　產前後放、產後久煎

8 Beneficial Foods For Your Parents And The Elderly

(影片來源：https://www.youtube.com/watch?v=pPgHDsiEcFI)

過年快到了為長輩，準備8種有益健康的食物：

1. 白菜(Chinese Cabbage)
2. 芝麻(Sesame)
3. 黑木耳(Black Fungus)
4. 黑米(Black Rice)
5. 紅棗(Red Dates)
6. 紅參(Red Ginseng)
7. 小米(Millet)
8. 枸杞(Goji Berries)

我們真的該認真思考服務型機器人能讓老人家維持獨立生活？

Astrid Weiss在影片中說明一些人類和機器人的互動關係，她在研究人機交互（Human-Robot Interaction，HRI）方面，獲得了FWF科學基金會頒發的Hertha Firnberg獎學金。我們真的該認真思考服務型機器人能讓老人家維持獨立生活？


日本正在研究機器人解決方案來照顧人口老齡化。

建立草鞋墩長照共學平台，導入創新科技「老!搖滾2.0」

南開科技大學推動大學社會責任(USR)長照計畫，以打造草鞋墩不老城鎮為目標，推動社區關懷與在地社區實踐，建立建立草鞋墩長照共學平台，搭建起產、官、學、研溝通的橋樑，提供長照站也了解政府政策，積極培養專業人才。另外在社區關懷據點導入創新科技「老!搖滾2.0」，辦理健康促進活動，經由福祉系同學活潑生動的關懷引導，不少高齡長輩童心大發、一玩再玩。

大學社會責任計畫（USR）“老!搖滾＂滾進社區　老頑童童心大發

南開科技大學樂齡課程相當受到長輩的歡迎

草屯鎮南開科技大學樂齡課程相當受到長輩的歡迎，不管是美食料理、文化創意、深度旅遊、和語言學習，都是很棒的課程，透過老有所教和老有所學，充實年長者的生活，使得年長者更加健康快樂。

創意烘焙課程


捏土文創課程：


廚藝課程：


深度旅遊課程：


公仔DIY課程：


日語課程：

高齡友善大學休閒輔具體驗營

高齡人口議題已成為全球共同關注的焦點，台灣也即將邁入高齡社會。南開科技大學自2006年起，將高齡福祉科技與服務管理定為全校特色發展重點之一，為國內長輩提供快樂健康的養老生活。

南開科技大學已於2017年八月通過南投縣政府高齡友善環境認證，成為中部唯一高齡友善大學校園。此次整合教育部的創新先導教學計畫中的新世代照服員專業與實作「輔具概論」課程，與「大學社會責任實踐計畫」，於一月12日舉辦高齡友善大學休閒輔具體驗營。其中邀請了草屯鎮碧峰與加老社區發展協會之65歲以上長輩，實地觀摩並體驗輔具設計與應用。

輔具體驗營規劃了10組輔具：AR遊戲寶可夢、體感遊戲老搖滾、認知遊戲腦力活動網、手機遊戲鍛鍊記憶、iPad（好玩追劇、掛號、門診進度）、休閒電動自行車、銀髮放大鏡、銀髮餐具、銀髮輪椅、銀髮拐杖等。

南開科技大學民生學院二年級的學生，透過「輔具概論」課程的學習，能具備一般輔具與銀髮輔具的基本認識，同時，透過此次休閒輔具體驗營，實際暸解高齡長輩的需求，共同為健康養老一起努力。

作者：南開科技大學福祉科技與服務管理系(所)  華慧敏助理教授

機器人伴老會實現？

在華康科技開發股份有限公司李董事長的促成下，美國OhmniLabs公司3位年輕人來南開訪問，華康科技、OhmniLabs、和南開科大構成伴老機器人的三角合作闗係，未來機器人伴老會實現？我們先來瞭解OhmniLabs機器人目前有那些能力及特色。

廣受媒體關注 南開科大愛上料理團隊將對家人的愛融入料理

【107年1月9日，南投訊】南開科技大學在校方的支持下，成立了飲食研發中心，配合民生學院及餐飲管理系的努力之下，環繞著南開科大近10年來積極發展之福祉科技特色，在食領域特別針對銀髮族健康、素食養生之需求，由李耀堂主任帶領愛上料理團隊，研發出不同的創意料理，融合不同的烹調方法，令人耳目一新，亦積極在各項競賽中曝光，讓大眾知道其實餐飲專業的師生必須兼具手腦並用的才華。

愛上料理團隊秉持著珍惜在地食材、以健康為出發點的理念，製作出各種完全不含防腐劑的料理包及調料，其中在106年度推出包括麻油雞汁猴頭菇、排骨大補湯、星馬咖哩料理包及牛腩湯等復熱即食包，一推出皆秒殺，如此方便的料理包其實剛好因應現代人速食方式，但是因為完全沒有添加防腐劑，食用起來相當放心。南開科大民生學院飲食研發中心李耀堂主任表示，他給學生的觀念是把顧客當作家人，所製作的料理其實就是要讓家人吃得安心吃得放心，所以過多的調味料甚至是防腐劑，都是被愛上料理團隊嚴格禁止的。

在製作商品有成之餘，愛上料理團隊憑著自己的努力，吸引到媒體的注意，除了有電台節目的採訪之外，在電視節目的曝光也是每季的常客了。去年12月份，愛上料理團隊的社長林煒勳、副社長陳玟伶及社員蔡富鼎，至大愛電視台「現代心素派」秀出現場烹飪的才華，他們把對於家人的關愛表現在料理內；其中副社長玟伶製作了珍珠蘋果奶酥塔，這是她最想做給父親吃的料理，因為她的母親從她小時候就離家，父親一路辛苦拉拔她長大，甚至在她想要放棄學業選擇工作以支持家裡經濟的時候，父親的堅持讓她繼續求學，玟伶說「珍珠蘋果奶酥塔」的蘋果寓意平安、珍珠圓融圓滿，希望家裡可以越來越好。

南開科大民生學院飲食研發中心李耀堂主任表示，之所以會讓學生上電視分享自己的故事，就是希望這些努力的學生能夠給大家帶來一些啟發，因為現在的學生多數都被視為受不起考驗的草莓族，他要讓外界改觀，餐飲專業的學生除了會煮菜之外，對於自己的料理也是得付出很多心力的。大愛電視台「現代心素派」將在今年3月份播出。

蔬食GO健康 - 香煎杏菇佐莎莎醬

杏鮑菇的營養價值極高，含有杏鮑菇多糖、蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，多食用對健康有好處，南開科技大學許志滄老師為大家示範香煎杏菇佐莎莎醬的料理。

莎莎醬做法：

中醫教你養好腎

在新的一年，本社群會持續關注大愛台型男主廚小黑師傅在南開科技大學喔!本篇文章將介紹小黑師傳和羅珮琳中醫師為大家說明如何養好我們的腎，小黑師傅介紹全麥堅果豆包卷，羅中醫師介紹在元月是冬季尾巴，在冬天要記得養腎，補腎食物有黑色食物、堅果類，如核桃等。詳細內容請看影片學習，兩位主角都很愛寫書喔!

小黑師傅的著作：

鮮作手工抹醬100

第1本素西餐料理書

羅中醫師的著作：
養成美女體質

中藥，你吃對了嗎？

你沒有理由瘦不下來─女中醫才知道的瘦身秘方

智慧養老時代真的來了嗎？

2017年12月20日敏哥跟著南開科技大學幾位同事到北京參加第十一屆海峽兩岸老齡社祉研討會，在會中提到智慧養老的概念，說明使用物聯網+來設計銀髮照顧系統，希望能減少照顧i資源或人力的需求，智慧養老一詞深深地打動我的心，智慧養老時代真的來了嗎？在大陸喜歡用智慧養老，在台灣則使用智慧照顧或智慧照護。首先我們先來看Essence Care影片，該影片很清楚地說明如何使用物聯網來實現智慧養老。

我們選擇三家公司來說明智慧養老或智慧照顧，
(1) 台灣受恩公司推出的智慧居家照顧系統，其架構圖如下：

從上圖中可以看到感測器是連接到「受恩照護+」，這套系統可以用在長照上，是台灣受恩自行開發的整合式照顧管理系統。「受恩照護+」連到受恩雲，再使用手機、平板或電腦來連接。

(2) 大陸優頻公司推出「優養護」的智慧養老，以下是他們公司的系統架構：

大陸優頻設計「優養護」，主要是降低養護中心的成本，經由IT技術導入，可以讓養護中心的成本降低。從上面架構可以分成數據收集、物聯網平台、以及應用平台，很清楚地可以看出「優養護」使用到標準的物聯網通訊協定，如：MQTT、Socket、CoAP等。

(3)Essence公司推出的Care@Home™ Enhanced Telecare Services Platform，其架構圖如下：

由上圖我們可以看這套系統區分成居家、Essence雲、監控、以及服務，以Essence雲為主，包括：智慧演算法和分析引擎以及客製化規則，從這兩點來看似乎有導入人工智慧(AI)。監控有分成監控中心以及家人成員。