有趣的端粒效應逆齡養生術

端粒(Telomeres)是特殊的DNA保護我們染色體的尾端，其主要功用是讓我們的染色體不會授損，因此保護端粒就是讓我們更健康更年輕，我們要飲食均衡、懂得處理壓力跟情緒、良好的健身、好的睡眠習慣、以及良好的人際關係來延緩端料的耗損。換句話說吃對、睡好、多動、少壓力都是長壽的祕訣。總之端粒越長，細胞的新陳代謝越好，也會更健康，看起來就更年輕。然而端粒有三大敵人：慢性發炎、氧化壓力、和胰島素阻抗等。我們可以從飲良來對抗端粒的三大敵人，要對抗慢性發炎，就必須少吃精緻碳水化合物跟酒精。減少氧化壓力就多攝取含有維生素C和E的新鮮蔬果。降低胰島素阻抗則是減少攝取汽水、運動飲料等液體糖果。