2017年9月13日 星期三

養生茶飲-蝶豆花


鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素, 化學式C15H11O6,是一種水溶性植物色素,存在於液泡內的細胞液中,是一種天然的抗氧化劑

原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,蝶豆花也是染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,醫學臨床研究報告中發現,花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成也能預防白內障與青光眼等眼疾。

花青素不僅可以幫助我們延緩衰老,促進膠原蛋白生成,同時蝶豆花也含有維生素ACE,還可以補充營養及消除體內有害的自由基,攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。
 

蝶豆花其實來自於東南亞,在古印度阿育吠陀蝶豆花被當作自然療法中,葉、花及嫩莢可使用或食用,當時,蝶豆花是做為有毒昆蟲或毒蛇咬傷的解毒劑,成熟種子有微毒可用來驅蟲。

但在食用上,蝶豆花茶,因為富含比一般植物多10倍的花青素,成份是有血小板的凝集抑制成分,所以一般像如果準備要開刀,月經正好來,月經量又很大的人,或者是說已經懷孕,以及有在吃一些抗凝血藥的患者的話,要比較謹慎喝這樣的飲料。

蝶豆花屬於易栽植,唯一的麻煩是花期只有一天,也就是要每天摘取,如果以養生保健來說,每天摘取,每天泡來喝,倒也是一件不錯的事.


16 則留言:

  1. 原來蝶豆花茶的好處那麼多,不只能改善近視及視網膜的病變,還能預防白內障和青光眼。如果是無「甜」不歡的人,還能加入天然食用甜味劑——甜菊來增加甜味,對於視力不好的人來說,真是一大福音。

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    1. 現代人常用手機電腦,更需要養眼,所以蝶豆花茶是必喝的喔~~~
      我每天都有喝~~~

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  2. 近期幾個月在許多飲料店都可以看到蝶豆花的身影,一開始只因為它的顏色而吸引著我,然而看到這篇文章才深深瞭解到蝶多花的功效有這麼多,對於眼睛方面幫助更是多,例如:能夠改善近視、預防視網膜的病變、預防白內障及青光眼。但同時,對於準備開刀、正臨經期、已經懷孕或者是服用一些抗凝血藥的患者都需要小心飲用。這種天然的東西對於人類來說真的很棒!

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    1. 凡事有利必有弊,我們取其利,避其弊.
      對於用眼過度的現代人,更是需要!

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  3. 蝶豆花被商人無限濫用,價格拉抬,只是因為顏色比較漂亮就大肆的運用這個特質來增加自己的商機,蝶豆花對人有幫助,但商人用的蝶豆花不見得是真正品質好的蝶豆花,卻這樣賺消費者的錢真的很不可取

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    1. 韋慈 您點出商人要有良心的問題,謝謝。

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    2. 是的,其實很多農產品都是對人有助益,但是就卡在有沒有話題炒作.
      所以我並不鼓勵泡碟豆花時再去加些有的沒的,那是飲料的做法,對健康是沒有幫助的.

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  4. 一開始看到碟豆花鮮豔的顏色,以為是人工色素不敢買來喝。
    原來蝶豆花內含的花青素,不僅有着抗氧化的效果,還能保護眼睛。我覺得學生和上班族也適合飲用,因為護眼能有效提升集中力。

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    1. 是的,也很適合老師

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    2. 其實,很適合現在離不開3C族,不只是學生跟上班族或是老師,3C泛指電腦(Computer)及其週邊、通訊(Communication,多半是手機)和消費電子(Consumer Electronics)等三種產品的代稱。因為我們每天把眼睛用在3C產品上面的時間太多了,更是需要好好保養眼睛.

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  5. 現在蝶豆花在夜市還有手搖杯的店家都很常見,以為只是有漸層飲料的噱頭,沒想到功效這麼多,美容降血壓,竟然還能顧眼睛。

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