老少共學—走入無花果天地

老少共學—走入無花果天地

       在李耀堂老師的邀約下，王宣皓先生於11月22日來到南開科技大學。王先生是彰化埤頭茂誠無花果果園負責人，以他專研無花果三年的寶貴經驗基礎，為樂齡學員與iCooking社員們介紹無花果，也為下一週活動「無花果酵素製作」暖身。希望藉由學員對材料的理解，深化成品製作時的參與熱情。

        無花果的栽種歷史已有五千年，主要產區在阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸。台灣無花果的種植面積不多，又必須克服天然環境的考驗，管理不易，產量少，價值高貴。一斤少則五百元，多則七、八百元。王先生堅持採用有機種植，在栽種過程中不噴灑農藥、不施用化肥，得付出更多的心力。

       王先生從無花果的品種、種植方法到病蟲害防治及其對人類健康的助益，鉅細靡遺的介紹，完全不把學員當門外漢，大家頓時化身農人，專注接受專家指導。樂齡長者們被王先生熱情感染，課堂中熱烈討論起來，炒熱了上課氛圍。

        我正納悶著，對一群不懂農業的人做如此詳盡的講解，所為何來？立即有學員表示：「可以讓人們知恩惜福，愛護環境啊。因為要花費多少心力才能栽種出果實，又要積聚多少珍貴的材料與心力才可以做出酵素成品啊。食物得之不易，人們該知福惜福、愛護資源。我們社會上還有一群不知所以，盲目追求低價的消費者。因此，此次課程對於老是要求廉價不去深究產品品質與價值的消費者，也是很好的教育。」問iCooking社員與長者共同上課的心得？有社員表示：「上起來課來比平常更認真，專注。」他對講師提及「在以前，吃素的人是不能吃無花果的」印象特別深刻。因為以前無花果需要小蜜蜂鑽進去授粉，現在不需要了。聽他精準談及上課所學，令人不得不佩服他的好學。

       課間空檔，樂齡班的長輩圍觀詢問，興致高昂。會後每人得到一株扦插用枝條，對於這份禮物熱齡長者如獲至寶。人人帶著滿滿期待賦歸。想像著日後結果纍纍的模樣，那份欣喜盪漾在臉上。

                 回家後，將好不容易獲得的枝條插在水裏，將擇期再種到土裡。據說成功長根發芽的機率有六成。朋友們，祝我成功吧。