照顧長輩從飲食營養做起

家有一老如有一寶

人們常說「家有一老如有一寶」，可見長輩在家中的地位及其重要性，這是因為長輩有許多人生的經歷，值得我們來學習和請教。然而年紀愈來愈大，身體出現一些狀況會比較多，因此我們必須要特別地小心，用心地照顧家中的長輩，特別是在保持清潔和衛生環境是照顧長輩的關鍵要素，此外，需要了解長輩的營養需求、清潔處理、儲存食物以及食物的營養價值。。

處理長者的衛生、食物和營養等問題(Handling Hygiene, Food & Nutritional issues for the Elder)

       

照顧銀髮族從調整飲食開始做起

長輩因為器官老化而有咀嚼方面的困擾，因此有營養師提醒照顧長輩要留意營養不良的問題，若長期下來都是處於營養不良時，長輩的健康恐怕會出現問題，因此要提醒大家，在照顧長輩要從飲食上調整做起，隨時掌握長輩的健康。長輩要多吃糙米、燕麥、紫米等全瞉根莖類的食物，因為含有很豐富的維生素B群，再來就是豆製品、蛋類、奶類來補充長輩的蛋白質，也要多吃深緣色的蔬菜以補充鈣質。

想要身體好，蔬果不能少

很多的長輩會選擇以吃素來調理身體，也要留意運動，要健康每天運動三十分鐘加上日曬二十分鐘，才有充足的維生素D，幫助鈣質吸收。

老人蔬食照護

竹山長輩營養教育

在竹山鎮富州社區在縣政府衛生局的協助之下，帶著社區長輩前往菜市場和超市，由營養師教導阿公阿嬤認識產品標示跟營養成份，非常用心。